Bà Bầu Ăn Trứng Ngỗng Vào Tháng Thứ Mấy – Chế Biến Trứng Ngỗng

Giải đáp thắc mắc bà bầu ăn trứng ngỗng có tốt không?

• Bà Bầu Và Phụ Nữ Sau Sinh Có Nên Ăn Sữa Chua Không
• Thuốc sắt cho bà bầu loại nào tốt – Nên uống thuốc sắt vào lúc nào
• Bà bầu uống nước dừa có tốt không ?

Bà bầu ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy thì tốt nhất?

Trứng ngỗng luôn được coi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng trong suốt quá trình thai kỳ của bà bầu. Nhưng không phải mẹ nào cũng biết cách ăn.

Vậy bà bầu ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy để tốt nhất cho thai nhi? Các mẹ hãy cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của trứng ngỗng với bà bầu, thai nhi

• Trứng ngỗng có thành phần dinh dưỡng đa dạng gồm: 13,5% protein, 13,2% lipid, vitamin A, vitamin B1, Vitamin B2, các khoáng chất có lợi khác đối với cơ thể.
• Chính vì vậy mà trứng ngỗng được khuyên nên ăn 9 quả nếu mẹ mang thai bé gái và 7 quả nếu mang thai bé trai để bổ sung nguồn dinh dưỡng.
• Thế nhưng dù thành phần dinh dưỡng phong phú thì trứng ngỗng cũng không tốt hơn trứng gà hay trứng vịt bao nhiêu. Hơn nữa, trứng ngỗng thường có giá khá cao và bị nhiều mẹ đánh giá là hương vị không hấp dẫn.
• Chính vì vậy nên mẹ không cần phải cố ăn trứng ngỗng vì niềm tin chúng sẽ giúp con thông minh và khỏe mạnh hơn đâu nhé.

Bà bầu ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy?

• Không có quy định cụ thể nào về thời gian bà bầu ăn trứng ngỗng hay bà bầu ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy là tốt nhất. Vì vậy mẹ có thể ăn trứng ngỗng vào bất kỳ thời điểm nào trong thai kỳ của mình.
• Tuy nhiên, ở giai đoạn mang thai 3 tháng đầu, mẹ bầu thường sẽ bị ốm nghén nên vấn đề ăn uống cũng gặp khó khăn.
• Mà trứng ngỗng lại khá là to, khó ăn và là một loại thức ăn khó tiêu, dễ gây đầy hơi, chướng bụng, để có thể ăn hết không phải là chuyện dễ dàng.
• Vậy nên, để quá trình tiêu hóa thuận lợi hơn, mẹ bầu nên bắt đầu ăn trứng ngỗng từ tháng thứ 4 của thai kỳ thay vì ăn từ sớm.
• Đối với mẹ bầu, mỗi tuần mẹ chỉ nên ăn 1 quả trứng ngỗng, ngoài ra nếu như không có nhu cầu, mẹ không cần phải ép mình ăn mà có thể thay thế bằng các loại thực phẩm có lượng dinh dưỡng tương tự trứng ngỗng mà thậm chí còn có chất dinh dưỡng nhiều hơn trứng ngỗng như là trứng gà, trứng vịt.

Bà bầu ăn trứng ngỗng có tốt cho thai nhi không? Tác dụng của trứng ngỗng với bà bầu

• Xét theo thành phần dinh dưỡng, trứng ngỗng có nhiều protein hơn trứng gà, khoảng 13,5%.
• Tuy nhiên, nếu tính đến những chất dinh dưỡng khác, trứng ngỗng lại “thua thiệt mọi mặt” so với trứng gà, nhất là hàm lượng vitamin A.
• Cụ thể, hàm lượng vitamin A trong trứng ngỗng chỉ bằng khoảng một nửa so với trứng gà. Trong trứng ngỗng, hàm lượng cholesterol và lipid cao hơn trứng gà, nhưng đây lại là những chất không có lợi cho sức khỏe mẹ bầu.
• Nếu xét riêng về thành phần dinh dưỡng, thực tế, trứng ngỗng không tốt như nhiều mẹ vẫn nghĩ. Thậm chí, so với trứng gà, trứng vịt, trứng ngỗng còn ít dinh dưỡng và khó ăn hơn rất nhiều.

• Hơn nữa, hiện vẫn chưa có một nghiên cứu khoa học nào chứng minh được lợi ích của trứng ngỗng đối với sự phát triển trí thông minh của thai nhi trong bụng mẹ.
• Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo, nếu muốn bé thông minh, mẹ bầu nên tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu DHA, cholin, axit folic, axit béo…
• Thay vì xem trứng ngỗng như một “thần dược” giúp bé thông minh, mẹ chỉ nên xem đó là một trong những nguồn cung cấp protein trong thai kỳ.
• Tuy nhiên, thay vì ăn trứng ngỗng, trứng gà vẫn được khuyến khích nhiều hơn.

5 cách chế biến trứng ngỗng cho bà bầu

1. Cách luộc trứng ngỗng cho bà bầu

Trong thai kỳ của mình, mẹ nên “ăn chín, uống sôi”, có nghĩa là nếu mẹ có sở thích ăn trứng hồng đào thì mẹ nên dừng ngay lại, vì những vi khuẩn chưa chết hẳn có thể “hồi sinh” và xâm nhập vào cơ thể, gây nguy hại cho thai nhi.

• Rửa sạch trứng trước khi luộc. Nhẹ nhàng cho trứng vào trong nồi. Đổ nước lạnh vào nồi, đổ theo kiểu từ trên đỉnh quả trứng xuống. Cho nồi lên bếp và đun sôi.
• Khi nước sôi, cho thêm xíu muối (giúp trứng dễ bóc vỏ khi chín và sát khuẩn trứng), hạ nhiệt và đậy vung. Luộc trong khoảng 13 phút.

Lưu ý: Nhiều bà nội trợ có thói quen ngâm nước lã sau khi trứng chín để dễ bóc vỏ. Tuy nhiên, cách làm này lại thiếu vệ sinh bởi vì nước lã chứa nhiều vi khuẩn, có thể xâm nhập qua lớp vỏ để vào bên trong quả trứng. Vì vậy, mẹ chỉ nên dùng nước sôi để nguội để ngâm trứng chín thay vì nước lã.

2. Salad trứng ngỗng

Nguyên liệu:

• Trứng ngỗng: 1 quả
• Xà lách: 100g
• Hành tây: ½ củ
• Cà chua: 1 quả
• Dầu oliu, gia vị

Chế biến:

• Trứng ngỗng luộc chín, cắt khoanh. Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút để diệt vi trùng, vớt rau ra để trên rổ thưa cho ráo nước.

• Cà chua và hành tây rửa sạch, sau đó cắt khoanh tròn mỏng. Pha nửa muỗng giấm với đường thành hỗn hợp rồi cho hành tây vào ngâm.
• Khi hành tây đã ngấm, vớt ra. Cho thêm 1 muỗng dầu oliu, nửa muỗng muối vào hỗn hợp đường và giấm, đánh tan.
• Cuối cùng, sắp rau ra dĩa, trứng và cà chua lên trên, rưới nước trộn giấm lên trên cùng và trộn đều khi dùng. Mẹ bầu có thể thay giấm bằng chanh cho có mùi thơm ngon hơn.

3. Trứng ngỗng chiên

Nguyên liệu:

• Trứng ngỗng: 1 quả
• Nấm mỡ: 200g
• Thịt bò băm: 100g
• Gia vị

Chế biến:

• Trứng ngỗng đập vào bát, đánh tan, thêm ít hạt nêm, bột ngọt. Nấm mỡ ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và băm nhỏ.
• Đặt chảo nóng, đổ dầu, phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn rồi cho nấm vào xào khoảng 2 phút. Phi thơm hành cho thịt bò đã thái nhỏ vào xào chín, múc ra bát.
• Phi thêm dầu, đổ trứng vào, rải đều nấm lên trên, đậy vun lại và vặn nhỏ lửa để trứng và nấm chín đều, cho lá hành vào trên mặt khi trứng đã chín.
• Cho trứng ra đĩa, cho thêm thịt bò vào, vậy là mẹ đã có món trứng ngỗng chiên nấm thịt bò thơm ngon.

4. Trứng ngỗng lá hẹ

Nguyên liệu:

• Trứng ngỗng: 1 quả
• Lá hẹ: 100g
• Gia vị vừa đủ

Chế biến:

• Trứng ngỗng đập váo bát, đánh tan. Lá hẹ rửa sạch, cắt bỏ gốc, thái nhỏ rồi cho vào đánh đều với trứng.
• Đặt chảo lên bếp, đợi nóng thì đổ dầu, khi nóng dầu cho trứng vào tráng chín. Ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn các mẹ nhé.

5. Trứng ngỗng chiên nấm đùi gà

Nguyên liệu:

• Trứng ngỗng: 1 quả
• Nấm đùi gà: 200g
• Thịt heo băm nhuyễn: 100g
• Hành băm, gia vị

Chế biến:

• Trứng ngỗng đánh tan thêm vào nửa muỗng hạt nêm. Ngâm nấm với muối loãng, rửa sạch, cắt bỏ gốc và xắt nhỏ hạt lựu.

• Thịt heo đem ướp với muối và hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm. Đun nóng dầu, cho hành băm vào phi thơm và cho nấm vào xào chừng 1 phút.
• Trút thịt vào nấm, xào đảo nhanh rồi bắc xuống.
• Làm nóng dầu và đổ trứng vào tráng, rải đều nấm và thịt lên mặt trứng, đậy vung để trứng chín hẳn. Cho trứng ra dĩa, rắc thêm tiêu để có mùi thơm. Dùng khi còn nóng.

Hy vọng với những thông tin trên các bạn sẽ có thêm nhiều thông tin xung quanh vấn đề bà bầu ăn trứng ngỗng có tốt không, bà bầu nên ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy… từ đó có thể bổ sung loại thực phẩm này để tăng sức khoẻ cho mẹ và bé nhé!

Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp