Mục Lục
Bổ dưỡng với cách làm cháo thịt bò bằm giàu dinh dưỡng cho con nít và người bệnh.
Cháo thịt bò bằm là món ăn vô cùng thích hợp để chăm sóc sức khỏe của bé hoặc bồi dưỡng cho người bị bệnh. Vì thế đừng bao giờ quên làm món cháo này khi chăm sóc con mình hay khi bồi bổ cho những người mình yêu thương đang bệnh nhé.
Cách nấu cháo thịt bò cho ngon dành cho người bệnh hay bé 1,2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,9, 10 tháng tuổi mà mình giới thiệu sau đây là món khá là ngon và bổ dưỡng. Cháo khi nấu xong có dạng nhừ sánh, thịt bò ngọt mềm, vị cháo đậm, ngọt chất xương; thơm thơm mùi tía tô. Khi ăn ta sẽ múc cháo ra tô, bỏ hành lá và rau tía tô, rắc tiêu, dọn ăn nóng.
Để thực hiện món cháo này thì vô cùng đơn giản nhưng các bạn cần phải nắm được bí quyết sao cho giữ được độ ngon và dinh dưỡng của thịt bò cũng như không làm thịt bò bị dai giúp bé có thể ăn dễ dàng và ngon miệng hơn.
Cháo thịt bò là thức ăn có lợi cho cơ thể và khá tốt cho bà bầu, thịt bò bổ sung nhiều chất sắt, tốt cho thai nhi và sức khỏe gia đình. Thỉnh thoảng các chị em nội trợ hãy vào bếp thực hiện cho cả gia đình thưởng thức nhé.
Sau đây Mâm Cơm Việt xin chia sẻ với các bạn cách nấu cháo bò đậm đà thơm ngon tốt cho cơ thể đổi vị cho cả nhà!
Nguyên liệu sử dụng
- 1 kg xương sườn bò
- 1 kg xương ống heo
- 500gr thịt bò mềm
- 200gr gạo dẻo
- 50gr gạo nếp
- 50gr gừng già
- Nước mắm, tiêu, đuờng, bột ngọt
- Hành tím, hành lá, rau tía tô.
Hướng dẫn cách nấu
– Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu để nấu cháo thịt bò bằm. Xương sườn bò bạn đem rửa thật sạch, để ráo rồi chặt xương thành những đoạn ngắn.
– Bước 2: Xương ống heo bạn rửa sạch, để ráo rồi chặt vỡ ống xương, cho xương heo và xương bò và 4 lít nước vào nồi, hầm xương thật lâu với lửa nhỏ. Trong thời gian chờ hầm xương, bạn cho vào nồi xương 1 muỗng muối, thường xuyên vớt bọt cho nước dùng được trong.
– Bước 3: Thịt nạc bò bạn đem cắt mỏng, để cháo thịt bò bằm ngon bạn ướp thịt với 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước mắm, hành tím băm, chút tiêu rồi trộn đều, ướp cho thịt bò thấm. Gạo và nếp bạn đem vo sạch. Gừng gọt sạch vỏ, cắt chỉ. Rau tía tô và hành lá nhặt sạch. Hành lá cắt nhỏ, rau tía tô cắt chỉ.
– Bước 4: Lột sạch 100gr hành tím rồi bào mỏng đem xào hành với 2 muỗng súp mỡ, hành vừa vàng thì bắc chảo ra khỏi bếp.
– Bước 5: Tiếp theo bạn lọc nước hầm xương để nấu cháo thịt bò bằm qua một nồi khác, đổ gạo và nếp vào nồi nước xương, nấu cho đến khi gạo nở nhừ, cho gừng cắt chỉ, 4 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, chút tiêu vào nồi cháo.
– Bước 6: Để cháo sôi thêm một lúc rồi bạn nêm nếm cháo cho vừa ăn, sau đó để cháo sôi bùng lên, bạn cho chỗ thịt bò đã ướp vào khuấy nhanh tay cho thịt chín đều, bắc nồi cháo thịt bò bằm ra khỏi bếp, đổ hành xào mỡ vào trong cháo. Vậy là món cháo thịt bò bằm đã xong rồi.
Với bí quyết mà Mâm Cơm Việt vừa mới chia sẻ hy vọng các bạn có một món cháo thịt bò bằm thật ngon cho bé nhà mình ăn ngon miệng và nhanh lớn hơn, cho những người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
Chúc các bạn thành công.
