Cách nấu cháo thịt bằm ngon đơn giản cho bé, người bệnh

Tổng hợp những cách nấu cháo thịt bằm ngon bổ dưỡng cho trẻ, cho người bệnh 

Cách nấu cháo thịt bằm ngon là một món ăn vô cùng bổ dưỡng được tất cả mọi người chọn lựa để bồi bổ cơ thể cho mình từ người già, người trẻ, người bệnh hay người khỏe mạnh đều thích ăn không chỉ vì nó bổ mà còn giúp ngăn ngừa và trị các bệnh cảm, cúm, ho, sốt, mệt mỏi,….

Đặc biệt đây là cho các bé trong thời kì đang tập ăn dặm đấy vì chúng là món rất tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ lại đảm bảo các chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình phát triển thể trạng của trẻ!

Hôm nay kênh cẩm nang Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu đến các bạn một cách nấu cháo thịt bằm vô cùng thơm ngon bổ dưỡng giúp bồi bổ cơ thể và chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình bạn chỉ bằng vài bước cơ bản, nguyên liệu lại dễ chuẩn bị nhé!

Nguyên liệu để chuẩn bị cho việc nấu cháo thịt bằm

• Gạo tẻ (hay còn được gọi là gạo trắng để nấu cơm thường mà ta hay ăn): 1 bát (chén) nhỏ.
• Thịt nạc heo: 100g.
• Cà rốt tươi: 1 củ.
• Hành lá, ngò.
• Các gia vị dùng cho việc nêm nếm: nước mắm, muối, tiêu, hạt niêm.

Phương pháp nấu cháo thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng

• Bước 1: Rang gạo cho vàng đều

Bạn lấy 1 bát gạo đã chuẩn bị sẵn đem vo cho thật sạch như vo gạo nấu cơm bình thường, rồi để cho thật ráo nước nhé các bạn. Tiếp đến đem phần gạo này đi rang cho vàng đều. Để khi nấu gạo sẽ có mùi thơm ngon hơn là khi cho gạo vào nấu ngay.

Lưu ý khi chúng ta rang phần gạo phải rang cùng với lửa thật nhỏ, khi rang bạn phải sử dụng đũa đảo đều phần gạo liên tục quan sát thấy gạo tẻ vàng đều như trong hình là được rồi bạn nhé!

Lưu ý: Khi nấu cháo bạn nên ưu tiên lựa chọn loại gạo thơm, không dẻo quá khi nấu cháo sẽ ngon hơn, có mùi vị đặc trưng. Hoặc bạn có thể nấu bằng gạo tấm cũng rất ngon.

• Bước 2: Nấu cháo cho gạo chín nhừ thơm ngon

Bạn bắc một nồi nước lên và đun cho thật sôi, khi gạo đã rang vàng đều bạn cho phần gạo này vào nồi nấu cho đến khi phần gạo này mềm và nở bung ra.

Lưu ý: Khi gạo rang đã vàng đều bạn đem gạo vo nhẹ lại thật sạch một lần nữa nhé trước khi cho gạo vào nồi vì như thế nó sẽ khử được mùi cháy khét của chảo rang bám vào khi chúng ta tiến hành rang gạo lúc trước đó.

• Bước 3: Cho hành lá, cà rốt vào nồi cháo trắng

Sau khi thấy gạo đã mềm, bung thì bạn hạ lửa nhỏ xuống rồi ta bắt đầu tiến hành làm cà rốt, cà rốt bạn làm sạch vỏ bên ngoài, cắt thành hình hạt lựu, sau khi cắt xong bạn cho cà rốt vào nồi cháo, điều chỉnh lửa nồi cháo lớn lên. Ta cho cà rốt vào trước vì cà rốt khó nhừ hơn các loại nguyên liệu khác khi nấu.

• Bước 4: Ướp thịt sao cho tuyệt vời

Phần thịt nạc bạn phải đem ướp sẵn từ trước nhé, vì phần thịt như vậy sẽ thấm đều và thơm ngon hơn. Bạn ướp phần thịt này theo tỷ lệ nửa muỗng cà phê muối cùng thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít hành lá băm nhuyễn.

Sau cùng là ít tiêu xay trộn đều để trong vòng khoảng thời gian 15 phút. Khi thịt đã ướp xong bạn cho thịt vào cháo luôn nhé, khi cho nhớ đảo đều tay để thịt tách ra không vón cục lại với nhau.

• Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món cháo thịt băm

Bạn nấu cháo thêm khoảng 5 phút nữa với lửa thật lớn sau đó bạn nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn theo khẩu vị từng gia đình, cho hành lá và ngò băm nhuyễn vào. Sau đó chúng ta hãy tắt bếp, múc cháo ra 1 cái bát lớn cho thêm một ít tiêu xay vào là chúng ta có thể dùng được rồi.

Lưu ý cho các bạn về món cháo thịt bằm

Nếu bạn không đủ thời gian thì có thể bỏ qua bước rang gạo, nhưng nếu bạn có nhiều thời gian nấu nướng thì đừng bỏ qua giai đoạn này nhé vì nó sẽ tạo ra cho bạn một món cháo thịt bằm tuyệt vời đấy.

• Nếu các cháu nhỏ nhà bạn không thể ăn tiêu mình có thể bỏ tiêu ra để các bé dễ ăn hơn nhé.
• Nếu bạn nấu cháo cho người bệnh cảm thì có thể đập thêm 1 quả trứng và thêm một ít lá tía tô nữa thì sẽ giúp mau khỏi bệnh hơn.
• Trong thời kì ăn dặm cho bé bạn có thể nấu cháo theo công thức như trên và thay thế thịt bằm bằng tim, tôm, bò, cá xay nhuyễn để ra nhiều thực đơn hơn.
• Nếu các bạn thích hương vị béo hơn một chút thì có cho thêm nửa miếng phô mai con bò cười.
• Món cháo thịt bằm quá ngán và đơn giản bạn có thể xay thêm các loại rau như: rau ngót, rau cải ngọt, rau bina,….
• Và cũng để có thêm chất sơ cho món ăn.

Như vậy chuyên mục nội trợ nấu ăn ngon của Mâm Cơm Việt đã giới thiệu cho bạn xong cách nấu cháo thịt bằm ngon rồi đấy. Đây là một món ăn với cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng nhưng nó lại vô cùng bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Hãy bắt tay vào làm cho gia đình mình món cháo ngon tuyệt này thôi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo thịt bằm này nhé! Hãy bình luận phía dưới về cảm nghĩ của các bạn về công thức trên mà Mâm Cơm Việt đã chia sẻ!